گیاهان کتاب مقدس: گشنیز، گندم و لادن

گشنیز        خروج 16: 31         Coriander

دارای برگ هایی شبیه برگ جعفری است. دانۀ آن گرد و خاکستری رنگ است و دارای طعم مطبوع و تیزی است. به صورت خودرو در فلسطین و مصر رشد می کند. از دیرباز مصرف تخم و روغن آن به عنوان دارو و چاشنی غذایی متداول بوده است. در کتاب مقدس فقط برای توصیف ظاهر منّ به آن اشاره شده است (خروج 16: 31 و اعداد 11: 7).

گندم          اشعیا 28: 25            Wheat

تیرۀ گندم از بزرگ ترین تیره های گیاهان گلدار و مرکب از 6000 گونه است که در 450 جنس جای داده شده اند. گیاهانی عمدتاً علفی، یک ساله یا پایا و از نظر کلی دارای ظاهری شبیه به هم هستند. در گیاهان تیرۀ گندم گل ها به شکل خاصی مجتمع می باشند که مجموعاً سلبک نامیده می شوند. میوۀ این گیاهان به صورت گندمه است و آن فندقه ای (میوۀ خشک، ناشکوفا محتوی یک دانه آزاد) است که جدارهای میوه در آن به صورت لایۀ نازکی به غشای دانه چسبیده باقی می ماند. دانۀ آنها دارای آلبومین آردی با ذخایر نشاسته ای فراوان است.

از مهم ترین غلاتی است که در اراضی مقدس کاشته می شد. گندم ها را در شیارها (اشعیا 28: 25) و در ماه های نوامبر تا دسامبر می کاشتند و در ماه آوریل تا ژوئن درو می کردند. 5 نوع مختلف وحشی آن در فلسطین شناسایی شده است و 9 نوع دیگر زراعت می شود.

لادن      پیدایش 37: 25             Myrrh

گیاهان علفی و دارای برگ هایی با پهنک مدور و گل هایی درشت و زیبا به رنگ زرد نارنجی است (پیدایش 43: 11).

یکی از محصولات سرزمین فلسطین که سه نوع در فلسطین یافت شده است. از ساقه و برگ های این بوته صمغ معطر و تلخی بدست می آید که در ابتدا مصرف طبی داشت اما امروزه از آن در صنعت عطرسازی استفاده می کنند. جزو محصولاتی بود که به مصر صادر می شد.

برگرفته از کتاب دائرةالمعارف کتاب مقدس